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鸡茸粟米羹

鸡茸粟米羹

�� 这是粤菜中很经典的一道羹，味道咸鲜微甜，喝起来很鲜美，并且制作很简单，大家可以在家试试哦(展开) ��

食材

主料

粟米羹 1听
鸡蛋 1个

辅料

淀粉 30g
小葱适量
香菜适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所需材料准备好
2
先将玉米浆倒入锅中，煮开，随后入盐2g、白糖10g、鸡粉2g提鲜，开了以后改小火
3
均匀淋上鸡蛋清。
4
出锅前撒上葱花

小贴士

你也可以选用大颗的玉米粒，但香港师傅们大都选择进口的“粟米罐头”来制作的，里面还可以放一些口蘑片，熟鸡肉碎都可以，就可以叫做“粟米口蘑羹”或者“鸡肉粟米羹”，口味都很好。调味时甜度不可过大，要甜咸适中为佳。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜早餐煮羹香甜粤菜

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