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荷叶粉蒸肉
我很喜欢吃粉蒸肉,特别喜欢粉蒸肉的糯而清香,酥而爽口,那浓郁的五香味很令人回味。
加了荷叶的粉蒸肉,更增加了一丝荷的清香.每到荷花盛开时,我都会想办法去摘几片荷叶,做粉蒸肉吃。
做粉蒸肉,最好是五花肉,但是我担心太油腻,就用了猪腿肉.
蒸粉是前些日子做好的,这次就不上过程图了、

食材

主料
  • 猪腿肉 250g
  • 五香蒸粉 50g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 荷叶粉蒸肉步骤1
    1
    准备好食材
  • 荷叶粉蒸肉步骤2
    2
    葱,蒜洗净切碎待用
  • 荷叶粉蒸肉步骤3
    3
    荷叶用温水洗净
  • 荷叶粉蒸肉步骤4
    4
    猪腿肉切薄片,用刀背轻剁一下
  • 荷叶粉蒸肉步骤5
    5
    放入碗里,加盐,糖,料酒,
  • 荷叶粉蒸肉步骤6
    6
    加老抽,麻油搅拌入味
  • 荷叶粉蒸肉步骤7
    7
    把五香蒸粉倒入小碟
  • 荷叶粉蒸肉步骤8
    8
    把肉片两面沾上蒸粉
  • 荷叶粉蒸肉步骤9
    9
    衣次放在荷叶上
  • 荷叶粉蒸肉步骤10
    10
    全部放好,
  • 荷叶粉蒸肉步骤11
    11
    四面包住,用牙签固定住
  • 荷叶粉蒸肉步骤12
    12
    放入蒸锅
  • 荷叶粉蒸肉步骤13
    13
    大火10分钟,中小火40分钟
  • 荷叶粉蒸肉步骤14
    14
    关火,焖10分钟拿出
  • 荷叶粉蒸肉步骤15
    15
    撒些蒜末,葱花即可。

小贴士

1.蒸肉的时间根据肉的厚薄来定.
2.喜欢辣的,可以加些辣椒粉.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:浙菜 浙菜 家常菜 蒸

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