菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 方笋干煮五花肉

方笋干煮五花肉

方笋干煮五花肉

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
媳妇送的一盒方笋干还没有吃完，今天用方笋干炖肉吃。笋干与肉是最佳搭档，
小火慢炖，笋干比肉都好吃。(展开) ��

食材

主料

五花肉 400g
方笋干 120g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量
老抽适量
香叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
方笋干要提早几天浸泡好。
3
淘米水煮开，放入方笋干浸泡3-4天，多换几次水，
4
取高压锅，放入方笋干，加料酒，加适量清水大火煮开，小火焖15分钟。
5
捞出笋干，切寸段。
6
五花肉洗净切厚片，
7
五花肉放入炒锅，焯一下捞出。
8
锅里油热，放入五花肉，
9
加糖，老抽煸炒上色，
10
加适量清水，加料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，醋，
11
大火煮开，小火焖20分钟，
12
放入方笋干
13
煸炒匀，大火煮开，小火焖煮30分钟，
14
加些盐煮5分钟，
15
加些鸡精煸匀即可上桌。

小贴士

1.五花肉可以切的厚些，太薄了一炖就烂了。
2.方笋干要提前浸泡好。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜宴请私房菜聚会苏菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册