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小鲫鱼汤

小鲫鱼汤

�� 老公与朋友去郊区大河钓鱼，守了半天没有钓到一条鱼，无奈，又不想空手回来，就向存包大河的老头买了几斤的小鱼回来。别看这些鲫鱼小，因为是在大河的自然环境中长大的，味道很鲜美。(展开) ��

食材

主料

小鲫鱼 300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干
2
锅里油热，放入鲫鱼
3
两面煎透，盛出
4
取汤锅，放入鲫鱼
5
加适量清水，加姜，葱，料酒。
6
大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁，加适量盐煮开，
7
加胡椒粉，撒些葱花即可

小贴士

1.炖鱼汤的火要用大火或者中火，鱼汤才会浓郁。
2.鱼要煎锅，鱼汤才容易白.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜儿童孕妇河鲜白领私房菜苏菜补钙老年人

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