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酥炸小鲫鱼
鲫鱼的营养价值非常丰富,它里面含有非常丰富的蛋白质,对人体肌肤的弹力纤维具有良好的强化作用哦,尤其对压力过大,睡眠不好等精神因素而导致的早期眼皱纹,有非常奇特的缓解功效。
因为鲫鱼比较小,所以这次没有煮汤,而是出去鱼头内脏裹上面粉经油炸至酥脆,这样鱼刺就不那样难挑了。

食材

主料
  • 小鲫鱼 500g
辅料
  • 面粉 适量
  • 3g
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酥炸小鲫鱼步骤1
    1
    鲫鱼去头去内脏洗净加适量盐抹匀使之入味
  • 酥炸小鲫鱼步骤2
    2
    倒入适量面粉
  • 酥炸小鲫鱼步骤3
    3
    拌匀,使小鱼都沾上面粉(盆子太小换了一个大的)
  • 酥炸小鲫鱼步骤4
    4
    锅中倒入适量油,待7-8成热时放入鱼炸至
  • 酥炸小鲫鱼步骤5
    5
    炸的时候要开小火,慢慢炸,勤翻动一下,受热均匀
  • 酥炸小鲫鱼步骤6
    6
    炸至两面金黄即可出锅了
  • 酥炸小鲫鱼步骤7
    7
    放在吸油纸上摆盘开吃吧

小贴士

要小火慢炸,不然炸不透还易糊。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 炒锅 家常菜 炸

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