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【手工美食】香椿炒春

【手工美食】香椿炒春

�� 新鲜的竹笋，味道是极鲜美的，而香椿的浓郁香味，也让人念念不忘。用香椿来炒春笋，不用过多的调味料，就是取食材的本味，做出来的菜吃出来的就是自然的味道，很爽口，很享受。(展开) ��

食材

主料

春笋尖 200g
香椿 50g

辅料

香油适量
盐适量
高汤 1汤勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的春笋
2
选春笋要选截面部分白嫩新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩
3
把笋去皮，分成笋尖和根部两部分
4
这个菜只用笋尖，纵向切片
5
淡盐水中煮10分钟左右，去掉涩味
6
锅中放一勺高汤，放入焯好的笋
7
加适量的盐
8
煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道并收汁备用
9
香椿切末
10
另起锅，加少许香油，把香椿入锅用香油炒香
11
倒入笋尖翻炒均匀即可出锅

小贴士

笋尖一定要纵向切，才完整漂亮

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥咸排毒炒热菜白领

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