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淮山红枣生鱼汤

淮山红枣生鱼汤

�� 生鱼又叫黑鱼，鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。
此汤色呈奶白色，汤味鲜美，补气补血，强身健体，术后补身体首选。(展开) ��

食材

主料

生鱼 345g
淮山 100g

辅料

油适量
盐适量
红枣 6颗
生姜适量
小葱适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
淮山去外皮，切断。
3
生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香。
4
生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖。
5
加适量开水。
6
水滚开后，加入淮山与红枣。
7
再次滚开后，撇去浮沫。
8
转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅。

小贴士

1、因为是术后补汤，所以不能放辣椒等辛辣食材。
2、不能加酱油，以免影响汤色。
3、生鱼煎一下可以去腥。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血增强免疫力汤延缓衰老补血术后

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