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淮山煲鸡汤

爱吃鱼的猫

淮山煲鸡汤

�� 老公出差好几天，时间短，任务重，在外面吃的马马虎虎，回来念叨外面的饭菜不好吃。最近刚好新入了一个砂锅，就顺手做了这锅暖心暖胃又营养的淮山鸡汤，加入了孩子爱吃的胡萝卜，鲜美的鸡汤带着胡萝卜的甜味，老公，孩子都吃了不少。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 500g
淮山 500g
胡萝卜 300g

辅料

浓汤宝 1块
红枣 9颗
生姜 5g
葱白 5g
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除
2
淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑
3
胡萝卜去皮切滚刀块
4
锅里烧热水，把鸡块放进去灼水
5
鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用
6
红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片
7
砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开
8
砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟
9
鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
10
放入适量的盐调味，转小火煲20分钟
11
煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
12
砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽

小贴士

1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，痒起来比较难受
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤汤咸鲜煮

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