生鱼,在苏州称之为黑鱼。肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
这道汤具有很浓的果香味,杏可以养肺,十分适合老年人在秋天养生食用。
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