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干墨鱼红烧肉

干墨鱼红烧肉

�� 经典的家常菜红烧肉，离不开“妈妈的味道”。记得小时候吃过妈妈做过的干墨鱼红烧肉，口感鲜香不腻，墨鱼为五花肉增味，五花肉有了海鲜的味道，两种食材融合起来味道更加浓郁。浓浓的汤汁拌着米饭，那种美味至今记忆犹新！(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
干墨鱼 250g

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
生姜适量
八角适量
花雕酒 适量
生抽适量
绿豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉加绿豆在锅内煮15-20分钟
2
煮好的肉切块生姜切片
3
干墨鱼提前一天泡开撕去表面的黑膜
4
在开水中焯2分钟
5
捞出切块
6
冷锅下油放冰糖
7
小火炒至冰糖起泡色泽变红
8
下生姜、墨鱼和五花肉
9
放几粒八角
10
放花雕酒
11
放盐
12
加生抽
13
加水大火煮开后转小火
14
小火煮至水分收干即可

小贴士

1、煮肉时加少许绿豆起去腥作用。
2、.墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童增强免疫力孕妇健脾开胃

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