今天说的这个“宝”,其实就是咱平时打豆浆过程中倒掉的豆渣,有人说这东西以前不是喂猪的吗,咋成了宝?嗯,看来要请度娘来白话白话了。度娘说:豆渣中富含钙质、食物纤维。常吃豆渣能补钙、促进肠蠕动助消化,清脂瘦身。豆渣含有抗癌物质,常吃能降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发生。豆渣的食物纤维能吸附胆固醇,可降低血液里胆固醇的含量,减少三高的发生率。
用豆渣来做饭食不是今天才有的事儿,以前在村里人们把豆渣掺上各种粗粮或菜叶来做饭食吃,味道口感都很棒。现在人们打豆浆时滤出的豆渣一般都是倒掉了,怪可惜了的。
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