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混合发面蒸饺

混合发面蒸饺

�� 玉米面与小麦粉混合加酵母粉醒发后作皮，韭菜搭配猪肉的作馅，包成饺子蒸熟。暄软的皮，鲜香的馅，好吃到爆。这款蒸饺不但美味，还有着增强机体免疫力，润肠，排毒，减肥，防癌等食疗功效。(展开) ��

食材

主料

韭菜 250g
猪肉 300g
小麦粉 250g
玉米面粉 200g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
姜末适量
酵母粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小麦粉、玉米面粉酵母粉放到盆中
2
和成面团醒发
3
韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水
4
猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
5
将韭菜切碎
6
韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅
7
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂
8
擀圆作饺子皮
9
饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺
10
蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火
11
蒸熟即可出锅享用

小贴士

1、馅料依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐，可以先入些底味，添加韭菜后再加足盐的用量，这样调整出的饺子馅更美味。

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菜谱标签：小吃面食排毒蒸锅小吃早餐

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