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酥豆腐炒韭菜饼

酥豆腐炒韭菜饼

�� 草儿有点像老爸，喜欢吃面食，作为地道的南方人，这是不多见的。以前，老公不太喜欢面食，我也只有一个人在家吃饭的时候做点，简单方便，口味可以随喜好调配。(展开) ��

食材

主料

小麦粉 80g
燕麦粉 20g

辅料

油 10g
盐 0.5g
韭菜 40g
鸡蛋 1个
绿豆芽 80g
香肚 150g
黄瓜 60g
辣白菜 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好韭菜绿豆芽豆腐和鸡蛋。
2
黄瓜洗净切小丁，香肚切丁，辣白菜切小块备用。
3
自己磨的小麦粉和燕麦粉，倒入碗中混合均匀。
4
绿豆芽、韭菜洗净切小段，豆腐切小块。
5
豆芽韭菜倒入面粉中，磕入鸡蛋。
6
加入适量盐、胡椒粉兑入少量清水，拌成略干稠糊状。
7
入煎锅煎至两面微黄熟透。
8
将韭菜饼切成小块备用。
9
锅中油热，倒入豆腐。
10
煎至两面酥黄。
11
豆腐拨一边，锅中留余油，倒入香肚，煸炒出油。
12
豆腐香肚混合，倒入韭菜饼，炒匀。
13
倒入黄瓜，炒匀。
14
加入辣白菜，炒匀。
15
淋入生抽，调好味即可离火出锅食用。

小贴士

1、比较适合一个人的简餐，饭菜一锅出。
2、自己做的辣白菜比较咸，用少许生抽调味正好。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜午餐私房菜面食素菜

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