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玉米燕麦馒头卷
近年来,国外有一个口号叫“把药房变成厨房”,就是强调食疗保健的重要性。我国中医药学的饮食养生观念更是值得发扬。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义。不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。人们为什么不太喜欢吃粗粮,主要原因还是入口的口感不好。所以如果把粗粮做得精细些,就可以改善这个问题了,粗细搭配更有很好的食疗养生功效。这款玉米燕麦馒头卷,就是在小麦面粉的基础上添加了玉米粉和燕麦粉,既营养,又健康。

食材

主料
  • 小麦面粉 200g
  • 玉米面粉 50g
  • 燕麦片 50g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 玉米燕麦馒头卷步骤1
    1
    燕麦片用料理机磨成粉,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤2
    2
    将小麦面粉、玉米面、燕麦粉和绵白糖倒入面盆中,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤3
    3
    用筷子搅拌均匀,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤4
    4
    酵母用温水融解,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤5
    5
    将酵母水倒入粉料中,搅拌成絮状,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤6
    6
    然后揉成光滑面团,饧20分钟,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤7
    7
    将饧后的面团,擀成长方形面片,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤8
    8
    撒上一层面粉,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤9
    9
    卷起,收口朝下,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤10
    10
    切分成6段,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤11
    11
    放入预热好的蒸锅中,二次饧发30分钟,
  • 玉米燕麦馒头卷步骤12
    12
    然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后出锅即可。

小贴士

二发前,蒸锅中加水,小火加热5分钟,再将馒头坯放入。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 蒸 馒头 甜 面食

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