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鸡蛋炒扁豆

鸡蛋炒扁豆

�� 扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，鸡蛋营养更不用说了。昨天，我做了一道清爽又美味的鸡蛋炒扁豆。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
扁豆 120g

辅料

油适量
盐适量
姜 3片
蒜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打碎备用。
2
扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。
3
锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。
4
把姜蒜拨开一边，放蛋液翻炒。
5
鸡蛋炒熟划碎。
6
另起锅热油，放扁豆一起翻炒。
7
倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。
8
起锅前加入盐翻炒均匀。
9
美味

小贴士

扁豆焯水

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛热菜咸炒夏季炒锅胃痛

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