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秋叶包子

秋叶包子

�� 明天就是礼拜了，做点包子给小朋友们做早餐，不然又为早餐愁呀。呵呵包种秋叶形包子。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 1000g
猪肉 420g
酵母 10g

辅料

干冬菇 80g
熟玉米粒 222g
葱 2根
生抽适量
料酒适量
芝麻油 适量
白糖 130g
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好面粉加入白糖拌均匀
2
把酵母粉放入温水里化开，静止5分钟。
3
然后把面粉中间挖个洞，把酵母水慢慢的加入，边加入边搅动
4
先把面弄成疙瘩状
5
和成光滑面团，盖上湿布静止发酵至两倍大。
6
在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净
7
然后把猪肉，葱，冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去，加入盐，生抽，芝麻油，料酒往一个方向拌均匀
8
发酵好的面团
9
两次把面里面的汽泡搓出来，用刀切开看到没有小孔就可以了。
10
然后把面搓长条，再分成小剂子，再搓圆，再按扁，再用擀面杖擀成薄饼
11
取一块皮包用肉馅
12
先把头折起
13
再两边，一边捏一下成纹路
14
然后收口包好
15
依次包好，然后架子上刷上一层油，然把包放上面
16
再放入锅里隔水蒸20分钟，蒸出气后才盖盖子，转中火
17
蒸好等5分钟才打开盖子

小贴士

化酵母粉的水要30度左右就可以，太热了会把酵母烫死发不起来。蒸包子要蒸出气后才盖盖子这样蒸出来的包子比较松软哦，蒸好等5分钟才开盖子。

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菜谱标签：猪肉包子早餐面食

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