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豆角闷面

爱吃鱼的猫

豆角闷面

�� 自己家菜地里种的菜终于收获了，很是开心，第一个菜就是豆角闷面，想了很长时间，终于实施。(展开) ��

食材

主料

豆角 250g
面条 280g

辅料

油适量
盐适量
肉片适量
葱适量
姜适量
花椒粉 适量
老抽适量
生抽适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角摘洗干净。
2
准备好面条。我事先用锅把面条蒸七分熟
3
锅加油，烧热后，下入葱姜炒出香味。
4
下入肉片炒至变色。
5
下入豆角炒到发绿，调入花椒粉。
6
调入老抽。
7
调入生抽。
8
加入盐，加入水，炖五分钟，倒出一半的汤汁。
9
把面条铺在豆角上，注意不要贴到锅。
10
盖上盖子，开始闷制，等到水差不多干了的时候，把事先倒出来的汤汁倒进去三分这一，继续闷，快干了的时候，再倒三分之一，一直到全部倒完。这时豆角也和面条都熟了，用筷子把豆角和面条拌匀。
11
盛入盘中即可。

小贴士

素食者可省略肉丝。

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菜谱标签：家常菜增强免疫力家常菜

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