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腊肉焖干豇豆
前几天团购了两袋腊肉,家里正好也有人家送的家里自己晒的干豇豆,今天我就想给这两样一起做了尝试一下,结果非常好吃,我打算过几天自己晒些腊肉,我家爱吃干菜,腊肉跟干菜一起非常好吃,干菜还能把腊肉里的油给吸走,这样使得干菜也不柴了,这两样真是绝配。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱丝 适量
  • 姜末 适量
  • 生抽 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉焖干豇豆步骤1
    1
    将干豇豆洗干净泡温水里一晚上泡软
  • 腊肉焖干豇豆步骤2
    2
    切成段
  • 腊肉焖干豇豆步骤3
    3
    腊肉切大片,姜切末
  • 腊肉焖干豇豆步骤4
    4
    炒锅加玉米油烧热
  • 腊肉焖干豇豆步骤5
    5
    下入切好的腊肉煸炒
  • 腊肉焖干豇豆步骤6
    6
    煸炒到腊肉起泡泡
  • 腊肉焖干豇豆步骤7
    7
    就下入切好的豇豆段
  • 腊肉焖干豇豆步骤8
    8
    煸炒一下加入适量盐
  • 腊肉焖干豇豆步骤9
    9
    再加入适量生抽
  • 腊肉焖干豇豆步骤10
    10
    加入适量清水翻炒一下盖盖子焖10分钟
  • 腊肉焖干豇豆步骤11
    11
    切一些葱丝备用
  • 腊肉焖干豇豆步骤12
    12
    看到豇豆里的汤汁收干了就下入葱丝翻炒一下
  • 腊肉焖干豇豆步骤13
    13
    翻炒均匀立马出锅装盘即可食用

小贴士

这道菜里最后加的葱丝是点睛之笔,非常提味,别有一番风味。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 家常菜 热菜 焖 快手菜 炒锅

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