近年来,花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用,越来越受到国内外消费者的欢迎。经过炖制的花菇肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。与鸡翅同炖,口味更佳鲜美。
【营养价值及功效】
1.花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。
2.鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,另外胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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