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大白菜丝炒鸡腿肉

大白菜丝炒鸡腿肉

�� 春季容易上火，多吃大白菜可去火解毒。大白菜含有丰富的纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，同时预防春天的困倦。与鸡腿肉搭配，营养更加全面。这道菜的功效清热解毒、通利肠胃、健脾养胃、温中益气的功效。(展开) ��

食材

主料

大白菜 400g
鸡腿 310g

辅料

粟米油 适量
鱼露适量
米酒适量
生抽适量
老抽适量
砂糖适量
鸡粉适量
粟米粉 适量
芝麻油 适量
清水适量
姜丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：大白菜和鸡腿。
2
鸡腿洗净，去皮，切丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、粟米粉、鸡粉、砂糖、芝麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
3
大白菜择洗干净，切丝，沥干，备用。
4
热油锅，爆香姜丝。
5
放入鸡肉。
6
鸡肉煸炒变色，淋上少许米酒。
7
铲出，备用。
8
原锅倒入适量的粟米油，放入大白菜，煸炒变软。
9
倒入适量的鱼露，炒匀。
10
将鸡肉回锅，炒匀。
11
熄火盛出。

小贴士

淋上少许米酒可提香。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿增强免疫力家常菜延缓衰老开胃春季滋阴润燥热菜

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