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简单黑白菜

简单黑白菜

�� 1.
补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量...
2.
减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直...
3.
清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑白菜就是木耳炒白菜。这是一款东北家常菜。(展开) ��

食材

主料

木耳 1小把
大白菜 4片
胡萝卜 1小根

辅料

盐小半勺
葱 1根
蒜 3瓣
干辣椒 2根
耗油半勺
五香粉 半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
一小把木耳用冷水泡发。最好多泡几个小时，这样肉质才舒展
2
泡发好的木耳洗净，撕成大小均匀的小朵
3
白菜用到斜切成大小均匀的片状，这样切是为了更入味。
4
胡萝卜切成片。
5
锅内烧开水，要焯下水。这样炒的时间快，营养也不易流失。先焯木耳，接着放白菜和胡萝卜，至微软就可以。
6
接着捞出来，迅速过凉水。过凉水能让菜的颜色更好看。
7
过好凉水的白菜和胡萝卜把水分微微攥干就可以，不用攥的很干哦
8
葱切丝，蒜切末
9
锅热倒入油，下葱蒜辣椒一起炒到出香味
10
接着下入焯好水的全部蔬菜，一起翻炒均匀。
11
调味，加入盐和耗油。迅速翻炒就可以出锅，因为菜之前基本已经都熟了

小贴士

1.白菜用到斜切成大小均匀的片状，这样切是为了更入味。
2焯水之后要.迅速过凉水。过凉水能让菜的颜色更好看。
3.炒均匀即可，因为本身焯水已经差不多熟了。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜素菜

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