�� 辣木嫩叶颜色翠绿，可做炒菜、凉菜、汤粥等，尤其是辣木凉拌菜，其色碧绿、脆口，是餐桌上销量最好的高档菜肴，可以说是一种“上桌光”。今天用辣木叶来煮鸡蛋汤也很好吃。 辣木叶子味道像菠菜，但比菠菜要清甜，煮熟后，但它的营养更胜菠菜。除了代替新鲜菠菜，辣木叶子在柬埔寨、菲律宾、印度南部、斯里兰卡和非洲等地都可入菜，可炒、氽烫、作汤、加蛋酥炸，如用来树叶切细了，用作蔬菜和沙拉装饰，也用于代替香菜。(展开) ��

主料

• 辣木叶 100g
• 鸡蛋 两个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 葱 一小段
• 香油 少许