�� 去年拿了一些辣木苗给妈妈种在菜园里，今年就可以采收辣木嫩叶食用了。辣木是近年兴起的一种集药用、食用的保健食品。它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。辣木的嫩叶可做为蔬菜食用。辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有“妈妈的好朋友”的美称。在非洲，它被称为穷人的牛奶；在印度，辣木已经有上千年的食用历史，已成为日常生活不可或缺的食物之一。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。辣木如此有营养看样子常吃辣木食物身体一定会棒棒的！(展开) ��

主料

• 牛肉 200g
• 辣木叶 120g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 红椒 30g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒油 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 少许
• 生抽 适量