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肉卤鹌鹑蛋

肉卤鹌鹑蛋

�� 肉卤鹌鹑蛋是我周末抽时间做的一道美味午餐，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有较好护肤、美肤作用。
宜常食为滋补食疗品。多吃多健康！(展开) ��

食材

主料

上肉 100g
鹌鹑蛋 13个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜片适量
米酒适量
生抽适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
上肉切片、切葱段和姜片；
2
鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟；
3
炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后放肉煸炒；
4
烹入米酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面；
5
加一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟；
6
鹌鹑蛋剥壳；
7
加入鹌鹑蛋，继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让蛋慢慢吸收肉汁；
8
快收汁时撒点盐炒匀，出锅撒葱花即可。
9
美味

小贴士

也可用五花肉做

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋家常菜咸炖炒锅

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