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雪里红烧带鱼
【雪里红功效主治】解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。营养价值
带鱼的营养价值:
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 雪里红烧带鱼步骤1
    1
    雪里红洗净浸泡切末,带鱼洗净切段。
  • 雪里红烧带鱼步骤2
    2
    油温7成热下入带鱼,煎黄带鱼的两面煎捞出。
  • 雪里红烧带鱼步骤3
    3
    锅中留底油,爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红。
  • 雪里红烧带鱼步骤4
    4
    淋入料酒。
  • 雪里红烧带鱼步骤5
    5
    倒入生抽和少许水。
  • 雪里红烧带鱼步骤6
    6
    下入煎好的带鱼加入白糖烧煮15分钟左右。
  • 雪里红烧带鱼步骤7
    7
    出锅上桌。

小贴士

1)带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
2)带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:带鱼 家常菜 10-20分钟 香 红烧 全菜系 1-2人 锅子

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