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今天和朋友们分享一款”蒸夹肉茄子”,说到这款菜,也是回国的时候,到一家餐馆吃饭时朋友专门给我点的菜。当时餐牌上写的是“烤茄子”其实我觉得这款菜是将肉末夹在茄子里(整条茄子没有切断的)用油炸,然后淋上勾好的芡汁再用锡纸包着盘子端上桌的。(当然,这纯属我个人猜想)不过这款菜真的非常好吃,茄子软滑,夹在茄子里的肉末口感鲜嫩,浓稠的酱汁捞饭又香又滑。于是,我尝试学做这款菜,我用蒸的烹饪方法。家人品尝之后也觉得非常好吃!(展开)
凉拌蒜香茄子
凉拌茄子条
蒜泥手撕茄子
酱香茄子
开胃茄子
豆瓣酱炒茄子
干煸时蔬
豇豆角炒茄子
茄子炒肉末
家常豆豉茄子
茄子烧月牙骨
肉泥长豆角炒茄子
可爱的小鱼
肉末豆腐羹
鸭蛋饺
肉末炒茄丁
豇豆肉末
黑豆芽肉末粉丝
酒酿泡制酸菜
茄子包肉
豆豉肉末炒豇豆
绿辣椒炒蛋肉末
肉末白豆腐
肉末毛豆焖面
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