茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P,保护心血管、抗坏血酸。还有防治胃癌、抗衰老功效。牛肉具有补脾胃益气、强健筋骨的功效。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。 这道牛肉丁烧茄子,茄子充分吸收了肉香酱香,茄子入口绵滑、软烂。
冷吃牛肉
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57830716凉拌蒜香茄子
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