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咖喱茄子炖豆腐

咖喱茄子炖豆腐

�� 腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。(展开) ��

食材

主料

茄子 4根
豆腐半块

辅料

油适量
盐适量
咖喱粉 1勺子

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子4根洗干净切刀
2
然后放水里泡一会
3
豆腐一块
4
切小方块
5
锅时放油烧热
6
倒入豆腐煎
7
煎至两面金黄
8
然后装盘
9
锅里倒葱蒜炒香
10
倒入茄子翻炒
11
茄子炒软后加入一碗水煮开
12
煮开后加入煎好的豆腐翻炒均匀
13
然后加入一勺子咖喱粉
14
炒匀加盐充分秒匀
15
最后加点鸡精炒匀
16
最后加点鸡精炒匀

小贴士

秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炖

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