�� 去菜场看到青色的茄子，感觉怪怪的。满菜场都是紫色的。卖菜的阿姨说这是本地种，她刚好出来了，就到菜地拨些菜顺便带下来卖。看着我很犹豫的样子。就说你要不试一点。这菜真不错的。那就试一下，和紫色的比感觉菜更容易软烂。更软。
另：茄子保护心血管、抗坏血酸。
防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
忌：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。(展开) ��

主料

• 茄子 1根
• 甜椒 2根

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量