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迷你土豆饼

迷你土豆饼

�� 美味无穷的土豆饼，轻轻咬一口，世界都是美好的！(展开) ��

食材

主料

大土豆 1个
乌鸡蛋 1个
木薯淀粉 10g
葱 2根
红甜椒 1个

辅料

五香粉 适量
盐适量
花生油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备基本食材。
2
处理食材。鸡蛋打散，土豆切块洗净备用，红甜椒去籽切碎，葱取叶切碎。木薯淀粉适量。
3
冷水入锅，放入蒸架。将土豆块放入碟子开大火蒸。
4
水沸腾约十分钟左右，土豆蒸熟。倒掉盘子的蒸汽水。
5
将土豆趁热用勺子压成泥。
6
将鸡蛋、葱花、红甜椒碎、盐、五香粉、适量木薯淀粉混合。
7
混合成稍干的土豆泥糊。
8
锅里放入适量花生油，用抹油的手把糊弄成饼状，放入锅内。开小火煎制。
9
一面金黄，翻面煎另一面。两面金黄即可。
10
煎好的饼，稍冷却食用。

小贴士

做饼时，手里要抹油防沾。面糊尽量干爽，木薯淀粉酌情添加。也可用面粉或其它淀粉替换。

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菜谱标签：小吃下午茶小吃早餐煎面食

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