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虫草花荷兰豆拌鸡丝

虫草花荷兰豆拌鸡丝

�� “虫草花”并非花，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
泡发后带有微微的香气，口感滑脆。加上甜椒丝、葱白丝、荷兰豆丝，色泽鲜明，入口脆爽，加上味事达的纯味鲜，咸鲜味美。
很适合“好先生”下厨一显身手，慰劳慰劳辛勤操持家庭的好老婆。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 1块
荷兰豆 30g
虫草花 10g
葱白 1段
红甜椒 1/2个

辅料

生抽 10g
盐适量
鸡粉 5g
白糖少许
橄榄油 10g
香油 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。葱白切细丝、红甜椒切细丝放入凉开水里浸泡15分钟去掉辛辣味，虫草花用凉水泡发3个小时左右。荷兰豆切细丝，开水里滴入几滴油和盐，快速焯烫，过冰水。
2
汤锅里放入清水，放入鸡胸肉，加入料酒，大火煮20分钟，盖盖焖10分钟，取出晾凉，撕成细丝。
3
鸡丝、虫草花、荷兰豆、甜椒、葱白，放入碗里。
4
加入盐、鸡粉、白糖、橄榄油、生抽、香油，拌匀。
5
做好的成品，尝一口吧

小贴士

、虫草花可以用干的，如果是新鲜的虫草花，焯烫一下。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜拌爽口

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