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京味鸡肉卷

京味鸡肉卷

�� 京味鸡肉卷
京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择！(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 70g
土豆淀粉 30g
鸡腿肉 300g
胡萝卜 1根
京葱白 2根
黄瓜 1根

辅料

蚝油适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
盐适量
生菜适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好70克面粉,30克土豆淀粉。
2
用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。
3
鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4
热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
5
将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。
6
生菜清洗干净。
7
醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。
8
将不粘锅烧热，放入面皮烙制。
9
面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。
10
饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。

小贴士

用不沾的平底锅烙饼那是极好的！要记得火不能太大了哟！卷的菜其实没什么将就，可以根据自己喜好

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃北京小吃快手菜小吃早餐

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