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葱油裙带菜

葱油裙带菜

�� 裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。(展开) ��

食材

主料

干裙带菜 100g
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
虫草花 10g

辅料

香油适量
盐 2g
葱 30g
醋 10g
蚝油 15g
红油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右
3
胡萝卜、黄瓜切丝
4
干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟
5
捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
6
胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
7
葱切末
8
锅中放入金龙鱼调和油
9
烧热后，放入葱末，转小火炸香
10
放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

小贴士

厨房小语：如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果是盐渍裙带菜，需要调味要注意盐的使用量。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜家常菜凉菜拌焯

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