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香菇猪肉包

香菇猪肉包

�� 每次经过包子铺都特别想买几个肉包子吃,但一想到电视报道的黑心肉包子,又不敢买.所以自己做了一次肉包子,味道不错呢,以后想吃自己动手做吧！(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
酵母 9g
猪肉泥 900g
葱白 1份
姜 1块
小香菇 25个

辅料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好面粉、酵母粉
2
把500ml清水倒入面包桶中,加入1千克面粉,加入酵母粉
3
把面包桶放入面包机中,按面团发酵键
4
趁着面包机工作的时间,准备好馅料的材料
5
香菇泡发好,切丁、姜去皮剁成沫,葱白洗净切成沫
6
把姜、葱、香菇放入肉泥中,调入盐、生抽、胡椒粉、五香粉,芝麻油,用筷子搅拌均匀,静至30分钟
7
面团发酵完成后,取出,用手和面,把面团里的气排出
8
把面团搓成长条切成同等大小的剂子
9
用擀面丈,把剂子擀圆形包子皮
10
包上肉馅,做成包子
11
在蒸架上抹油,放入包好的包子,静置15分钟,进行二次发酵
12
二次发酵完成后,上蒸锅,水开,转小火蒸15分钟
13
15分钟后,关火

小贴士

1、包子蒸好后,不要马上揭盖,等5分钟后再揭盖,这样包子卖相佳.2、猪肉泥要选前夹肉,有肥有瘦口感最好,肉香最浓.

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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