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铁板煎年糕豆腐
最近得街头流行一种小吃--铁板煎豆腐年糕土豆,把豆腐,年糕条,土豆条用铁板煎熟撒上各种调味料即可。
这道小吃受到很多年轻人和学生的喜爱,5块钱一小盒子,可以加土豆,年糕,豆腐随意搭配。吃着还是挺不错的。
第一次吃这道小吃还是去芜湖看孩子,在她们大学校园门口的小吃摊上吃到的,第一次就爱上啦!
回家之后自己炮制diy一番,口感倒也不差,和卖的差不多哦!自己在家制作主要是干净,吃着也放心哈!
这次没有放土豆条,有喜欢的朋友也可以把土豆切条稍微煮上5分钟之后再煎至,也是很好吃哦!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 铁板煎年糕豆腐步骤1
    1
    准备好所有的食材。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤2
    2
    年糕热水浸泡备用。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤3
    3
    豆腐切大厚片。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤4
    4
    泡过的年糕擦干水分。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤5
    5
    铁板加油加热放入年糕煎至。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤6
    6
    撒上少许盐翻炒一下。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤7
    7
    然后再放入豆腐片继续煎至。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤8
    8
    把豆腐翻面煎至微黄。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤9
    9
    然后撒上盐,辣椒粉,孜然粉在煎至片刻。
  • 铁板煎年糕豆腐步骤10
    10
    把豆腐,年糕翻面再撒上少许盐,辣椒粉,孜然粉即好。

小贴士

没有铁板也可以用平底锅煎至,也不影响味道。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 小吃 聚会 健脾开胃 夜宵 私房菜

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