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年糕梭子蟹

程程美食铺

年糕梭子蟹

�� 正季吃蟹季节，买过几次大闸蟹，后来去市里边，逛了一下菜场，那边的梭子蟹非常不错，于是又忍不住买了二个，再买了些年糕，回家做了这道年糕梭子蟹，味道好极了~~~(展开) ��

食材

主料

梭子蟹 2个
年糕 1板

辅料

油适量
盐适量
蒜泥适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
葱花适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蟹洗干净，揭壳、去腮等，并剖两半
2
大钳用刀拍碎，入味
3
切口占上淀粉待用
4
蒜剁成泥
5
蒜泥和干辣椒
6
年糕泡水中
7
起油锅，小火爆蒜泥
8
加入干辣椒，炸至蒜泥金黄盛出备用
9
另起油锅炸蟹
10
盛出备用
11
起油锅入豆瓣酱炒至，加入年糕炒，加点生抽，加入蟹
12
加适量水
13
加入蒜泥，翻炒匀
14
调味出锅装盘，最后撒上葱花即可

小贴士

1、蟹清理干净，剖好并占上淀粉待用
2、炸好蟹、蒜泥等
3、起油锅炒豆瓣酱加入料炒匀即可

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菜谱标签：私房菜儿童家常菜白领私房菜

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