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山药炖鸡块

山药炖鸡块

�� 山药是很有营养的(展开) ��

食材

主料

山药 3根
鸡腿 2个

辅料

姜 5片
蒜 3瓣
树椒 4根
冰糖适量
老抽 1勺
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好姜蒜，树椒，冰糖
2
开火，凉水把鸡腿块放入，边焯边往外撇血末
3
鸡块变色后，把鸡块成出，焯鸡块的汤留着备用
4
另起锅入油烧七成热
5
放入鸡块煎炒下
6
放入姜蒜，树椒，冰糖翻炒，至冰糖融化，鸡块上色
7
把留下的汤倒入锅内，大火烧开转小火，炖10分钟
8
加入山药，一勺老抽，适量盐，继续炖20分钟
9
之后装盘即可，可以放些香菜点缀，家里没有，就没放

小贴士

焯鸡块的时候，凉水下锅

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药午餐家常菜炖

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