朋友乡下老家有个大堰塘,里面养有草鱼,鲤鱼,花鲢鱼,因为是供自家食用所以完全没有喂任何饲料,就喂青草和粮食,养的时间也长,所以鱼肉品质极好,肉质紧实鱼腥味很淡。
朋友知道我喜欢吃鱼,她回老家时便给我带了一条很大的鲤鱼,还帮忙杀好清洗干净,净重都有4斤多。好东西大家分享,老爸喜欢吃鱼头,就把鱼头送去。给外婆送去多半条,剩下小半条我就打算清炖,用白萝卜,香菇,再来点煸炒出油脂的五花肉,加少量的调味料炖的汤就很棒,鲜香无腥味,喝上一碗暖心又暖胃!
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