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猪肉黄瓜饺子

品口美食家

猪肉黄瓜饺子

�� 前几天吃了一次青椒馅的饺子，意犹未尽，又做了一次黄瓜肉的，清清爽爽的味道真是太美啦！(展开) ��

食材

主料

猪五花肉 500g
黄瓜 300g
面粉 300g

辅料

香油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
花椒适量
八角适量
香蘑适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒着。
2
将肉剁碎，加入葱一起剁成肉糜。
3
把花椒、八角和香蘑煮成料水。
4
将煮好的料水分多次剁入肉馅中。
5
剁好的肉馅儿放到盆里，加入生抽、蚝油、盐和香油。
6
将肉馅儿拌匀后喂5分钟左右。
7
黄瓜洗净。
8
将黄瓜切成碎末后拌入肉馅中。
9
将面团做成剂子。
10
将剂子擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮。
11
饺子皮上上放上馅儿。
12
先将中间捏住。
13
再将饺子捏好。
14
一次将饺子包好。
15
将饺子放入开水锅内煮，大火烧开后转至中火。
16
煮熟后捞出！

小贴士

煮饺子时水里放少许盐，并且在煮的时候加三次冷水，这样饺子皮不容易破碎，且饺子皮晶莹有劲。
看饺子煮熟没有，把饺子捞出，轻轻按下，如果松开之后饺子皮马上就鼓胀起来就是熟了。

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菜谱标签：饺子面食煮饺子

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