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茄汁米豆腐
两个人的饭有点不好做,做一点剩好多,特别是我和璐璐两个吃饭都象猫儿食一样。早上煮好粥,在想着做什么面食的时候想到了米豆腐,即能当菜又能充饥,这想法真不错呢,这一盘子正好够我们两个吃不用烙饼罗。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁米豆腐步骤1
    1
    米豆腐一根,西红柿一个
  • 茄汁米豆腐步骤2
    2
    米豆腐切成小块
  • 茄汁米豆腐步骤3
    3
    西红柿切小块
  • 茄汁米豆腐步骤4
    4
    葱,蒜切末
  • 茄汁米豆腐步骤5
    5
    起锅烧水,把米豆腐煮软捞出
  • 茄汁米豆腐步骤6
    6
    起锅烧油,油热后炒香葱白蒜末
  • 茄汁米豆腐步骤7
    7
    加入西红柿块炒匀至出沙
  • 茄汁米豆腐步骤8
    8
    加入蚝油炒匀
  • 茄汁米豆腐步骤9
    9
    加入小半碗水煮开
  • 茄汁米豆腐步骤10
    10
    加入米豆腐块
  • 茄汁米豆腐步骤11
    11
    加入食盐鸡精大火收汁即可出锅
  • 茄汁米豆腐步骤12
    12
    装盘后撒点葱花

小贴士

米豆腐也可以不过水,直接后面煮软出锅。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 川菜 茄汁 快手菜

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