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草莓小麻薯

草莓小麻薯

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食材

主料

糯米粉 60g
草莓 60g

辅料

冷水 60ml
细砂糖 90g
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
2
把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀
3
混合后分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
4
一次性加入90g细砂糖用刮刀搅拌均匀
5
在大碗表面覆盖保鲜膜
6
用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀
7
再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
8
加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉
9
待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
10
装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可

小贴士

no tips

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓下午茶甜点

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