菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 炸豆腐

炸豆腐

炸豆腐

�� 8月份学做家常菜第2课鸡汁回卤干，去了好几个超市也没有买到豆腐果，情急之下差点用鱼豆腐代替了。九九味老师说可以自己炸豆腐果，可是我们这里没有老师说的那种豆腐，就用老豆腐代替了呵呵O(∩_∩)O~
我这个炸豆腐是和同事学习的，采用先蒸再炸的方法。处理豆腐用蒸代替煮，可以去除很多水分，炸起来更好吃的撒~(展开) ��

食材

主料

老豆腐 1块

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老豆腐一块
2
将豆腐切成4厘米见方、1厘米厚的块状
3
开水放蒸锅，蒸20分钟
4
将蒸好的豆腐控干水分放凉，切成三角形备用
PS：也可以不切，直接正方形
5
油八成热时放入豆腐
6
炸制金黄色即可
PS:复炸一遍效果更好
7
装盘~

小贴士

1.处理豆腐用蒸代替煮，可以去除很多水分，炸起来更好吃；
2.豆腐复炸一遍味道更佳。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐炸小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册