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酸辣藕丝

酸辣藕丝

�� 来个素炒藕丝清爽一下吧，添了辣椒淋了醋，所以虽然是完全的素菜，味道却并非寡淡无味，吃起来酸辣爽脆，可以让人直接无视旁边的大鱼大肉。(展开) ��

食材

主料

莲藕 1节

辅料

油适量
盐 1小勺
鸡精半小勺
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒 10粒
干辣椒 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莲藕切成细丝，入沸水焯烫1分钟
2
焯烫好的藕丝放入冷水中过凉
3
藕丝沥干水分备用
4
锅内放油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香
5
放入藕丝翻炒
6
调入盐和鸡精翻炒均匀，淋入陈醋翻炒均匀即可

小贴士

藕丝焯烫一下再过凉水，可以让藕丝更加爽脆，而且先焯烫后炒，可以缩短炒制时间，确保藕丝同时熟透。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜减肥清爽素菜酸辣

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