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豆角炒鸡丁

豆角炒鸡丁

�� 买了一些豆角肉质肥嫩是我喜欢吃的那种，外形介于四季豆与豇豆之间我不知它们叫什么名字，虽然不知它们叫什么名，这并不影响我对它们的喜好。我家是一个无肉不欢的家庭，每餐或多或少都要见到一些肉肉才会觉得心安，这道豆角鸡丁就是一道让人安心的菜肴，有肉有菜还带着微微的辣，与米饭绝配了。(展开) ��

食材

主料

豆角 300g
鸡胸肉 200g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 少许
生抽一汤匙
葱一段
姜两片
蒜两瓣
小红椒 3个
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胸肉切成小丁，放入少许的盐、胡椒粉、生抽抓匀后腌制几分钟。
2
豆角洗净，撕成两端的筋丝后放入沸水锅里焯熟后捞出。
3
、把焯熟的豆角切成3厘米长的小段。切一些葱姜蒜和辣椒备用。
4
炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。
5
下鸡丁翻炒熟。
6
放入豆角翻炒几下，加少许料酒翻炒几下。
7
放入适量的盐、少许胡椒粉翻炒均匀。
8
放入切好的小红椒翻炒几下即可关火装盘。

小贴士

鸡肉本身就很鲜，此菜不用再放味精、鸡精等调味品。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐炒锅热菜

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