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香辣猪肝

香辣猪肝

�� 猪肝是人们非常喜爱的一种食物，猪肝对人体有着很好的补血功效，也有着其他的，比如明目等作用。但是猪肝味道比较腥，所以香辣就是好吃的一种做法。香辣猪肝是人们常做的一种菜肴，香辣不仅中和了猪肝的香气，也会让菜肴的味道更加的美味。而且香辣猪肝的做法简单，在家就可以操作，只需要二十分钟即可。(展开) ��

食材

主料

猪肝 500g

辅料

泡姜 2个
红辣椒 3个
青辣椒 1把
辣椒酱 1勺
淀粉 1匙
葱姜料酒 1勺
蒜 1个
葱花 1根
生抽 1勺
盐 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图
2
红辣椒3个、青辣椒1把、蒜1头、泡姜2个，分别切碎备用；
3
新鲜猪肝1块，买回来浸泡一会，再切成薄片，然后用水反复清洗几遍，直到水不浑浊；
4
放入辣椒酱1勺、淀粉1勺、葱姜料酒1茶匙、生抽1勺，搅拌均匀腌制备用；
5
锅里倒入油，油热后放入猪肝大火爆炒变色，然后盛起来备用
6
另取一个干净的锅，倒入少量油，油热后放入青红辣椒、泡姜、蒜爆香；
7
倒入猪肝翻炒一小会；
8
放入盐1茶匙、葱花，炒匀出锅。

小贴士

小技巧在步骤里

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：炒下酒菜下饭菜快手菜私房菜补血炒香辣

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