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煮过火的冷面转身成美

煮过火的冷面转身成美

�� 冷面在炎热的夏季是备受人们喜爱的爽口美食，但是因操作不熟练，煮过火的事是常有的，煮过火的冷面就不好吃了，我们可以把过火冷面在来炒一下在吃，这样你会发现，其味道是意想不到的美。(展开) ��

食材

主料

冷面 1碗
鸡蛋 1个

辅料

青尖辣椒 20g
红辣椒 适量
洋葱苗 适量
大蒜适量
食用油 适量
食用盐 适量
花椒粉 适量
陈醋适量
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮过火的冷面用水过凉
2
青椒，红椒切丝，洋葱苗切断，大蒜切末。
3
鸡蛋在碗中打散。
4
花椒粉、大蒜末、料酒、加油，调成汁。
5
炒锅放油烧6成熟放入冷面，两面煎成饼状。
6
冷面煎到变硬成金黄时盛出。
7
炒锅放油烧热，将打散的鸡蛋煎成蛋饼。
8
蛋饼放在冷面饼上边。
9
锅中加油烧热，少量酱油炸锅，炒熟盛出。
10
炒好的辣椒放在蛋饼上边，调好的酱油汁浇在上边，喜欢吃辣的末上辣酱一起吃。

小贴士

不要炒散，炒散会碎掉，喜欢吃重口辣加辣调汁，或加辣酱吃。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃快手菜朝鲜族炒面

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