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乌骨鸡汤

爱吃鱼的猫

乌骨鸡汤

�� 儿子很爱喝鸡汤，苦于在外地上班只能吃单位食堂；这不月底前接到儿子电话告诉我：1号中午回来想在家吃午饭，我当然满口答应了；挂了电话才想起1号是周五不休息啊怎么办？于是我周四晚赶紧用电炖锅炖了半只乌骨鸡汤，早上出门前用打开保温键；我不在家也没关系了，他中午到家后也可以吃到热乎乎的米饭和鸡汤了~~~(展开) ��

食材

主料

乌骨鸡 半只
枸杞少许

辅料

葱段适量
姜片 5片
料酒适量
食盐 2小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
电炖锅注入最大刻度量清水备用
3
将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中
4
加入最大刻度水量后，再将内胆放置于锅座中
5
盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖，选择炖汤功能，默认是4小时，我调整为3
6
炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了
7
炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了
8
倒入适量料酒
9
加2小勺食盐调味
10
稍闷一会儿，吃前放些枸杞和葱花就可以了

小贴士

1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫
2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤，如果亲喜欢其它食材，如黄芪等也可以加入
3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤增强免疫力汤滋阴润燥健脑益智延缓衰老

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