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五彩鱼面

五彩鱼面

�� 生长在海边的人餐桌上每天几乎都有鱼出现，各种鱼制品随处可见。对于无鱼不欢的异族家，吃鱼的方式更是花样百出。
有鱼味不见鱼的鱼面，加些香菇丝提香，和彩椒一起炒即能去鱼腥味又能增加食欲。(展开) ��

食材

主料

鱼面 300g
红椒 20g
青椒 20g

辅料

香菇 2个
胡椒粉 适量
精盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼面、红椒、青椒清洗干净
2
香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；
3
青椒、红椒、香菇分别切丝；
4
起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；
5
将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；
6
鱼面放入锅中；
7
大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；
8
熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。

小贴士

1、香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里；
2、所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感；
3、胡椒粉可去鱼腥味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面春节炒年夜饭面快手

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