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鸡蛋线面

鸡蛋线面

�� 1、线面色泽洁白，线条细匀，质地柔润，久煮不糊，与鸡蛋同煮营养丰富、美味。
2、我们闽南的习惯就是生日当天早上要吃上一碗鸡蛋线面，鸡蛋是先水煮后剥壳加线面煮的，一般是不加青菜的。当然了，我煮的这道鸡蛋线面不是生日餐，而是营养早餐哦。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
长寿面 120g
青菜 80g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱洗净切段备用；
2
线面一包备用；
3
鸡蛋打散备用；
4
青菜洗净备用；
5
起锅热油，倒入蛋液煎至金黄色，盛出备用；
6
锅里留少许的油，爆香葱头；
7
注入适量的清水，加入青菜杆烧开；
8
下入线面大火烧开；
9
倒入煎好的鸡蛋轻轻搅动；
10
下入葱叶，调入少许的盐、鸡精即可食用。

小贴士

1、鸡蛋先煎好盛出备用；
2、线面本身带有咸味，要先尝下味道再决定是否需要加盐。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟面方便汤锅全菜系 3-4人经济实惠饱腹

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