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西红柿鸡蛋挂面

西红柿鸡蛋挂面

�� 西红柿鸡蛋面条色泽鲜艳，看着就让人食欲大增。(展开) ��

食材

主料

西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

小油菜 适量
油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿和小油菜洗干净备用，鸡蛋一个
2
西红柿切小块
3
锅中放油，倒入葱花炒香，加西红柿翻炒
4
加适量水进去
5
在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟
6
最后放入打好的鸡蛋液和小油菜，盐煮开即可

小贴士

煮挂面时，千万不要等水沸腾时再下挂面。您应该在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，这样煮挂面，热水是慢慢向面条内部浸透的，煮得快，而且面条柔、汤清

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐番茄味面

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